Chokladflak
Dekorera kakor, tårtor eller efterrätter med chokladflak! Gör så här: Lägg plastfilm på köksbänken. Smält Ögon Block, gör en strut av smörpapper och häll i blockmassan. Häll ut smält block på filmen. Ta en degskrapa och bred ut massan jämnt över hela filmen. Låt svalna i cirka 10 minuter i rumstemperatur, tills massan blir matt och bör ...
Chokladfigurer
Rita dina egna figurer och dekorera tårtor och bakelser. Eller varför inte piffa till kaffestunden? Så här gör du: Rita eller texta ditt motiv på ett vanligt vitt papper. Placera ditt skisspapper under en plastfilm. Smält Ögon Block i enligt anvisning på paketet. Gör en strut av smörpapper och häll i massan. Spritsa på plastfilmen genom att följa din mall på pappr ...
Blockfigurer
Imponera på dina gäster egengjorda figurer! Gör så här: Smält Ögon Block, gör en strut av smörpapper och häll i den smälta massan. Spritsa på en plastfilm. Bred ut till en tunn och jämn platta med hjälp av en spatel. Skär ur de figurer du vill ha (t ex trekanter eller fyrkanter) ur plattan från kant till kant med en vass kniv innan massan hunnit stelna helt. Ky ...
Chokladförvaring
Choklad förvaras bäst i ett svalt och torrt skåp. Helst försluten i originalförpackning, eftersom kraftiga dofter kan förändra chokladsmaken.
Kylskåpet är inte den rätta förvaringsplatsen för choklad eftersom fuktigheten och kylan kan påverka chokladens utseende när den tas ut i rumstemperatur.
Smälta choklad
Du kan smälta choklad antingen i mikron eller i vattenbad.
Mikro: Dela chokladen i jämnstora bitar. Smält på svag effekt i mikron i en halv minut i taget och rör om ibland tills chokladen har smält helt.
Vattenbad: Dela chokladen i jämnstora bitar och lägg demi en skål av rostfritt stål som är lite större än kastrullen under. Koka upp en liten mängd vatten ...
Undvik vattenkontakt
Smält choklad är känslig, till och med en liten mängd vattenånga eller en droppe kan göra chokladen grynig. Torka alla kärl omsorgsfullt innan du lägger choklad i dem. Glöm inte att torka händerna.
Böjda korkskruvsband
Små korkskruvar i block förhöjer intrycket av chokladtårtan, bakelsen, eller bara som dekoration till kaffet. Så här gör du: Klipp ca 4 cm breda och ca 13 cm långa remsor av plastfilm. Smält ljus eller mörk Ögon Block i mikron eller i vattenbad. Spritsa ut en smal sträng block på plastfilmen och stryk ut så att det bildar en ca 1,5 cm bred, platt strimma. Lå ...
