Magnus Johansson sitter i årets jury
I juryn för Årets Hemmakonditor sitter Magnus Johansson. Han är konditor och har vunnit OS-guld för sina fantastiska skapelser. Som chokladfantast är han en av arrangörerna till Chokladfestivalen som äger rum i oktober varje år och driver samtidigt Xoko i Stockholm.
Magnus svarar på "3 snabba"-frågor:
Hur ska man charma dina smaklökar?
- Hellre enkelt och gott än komplicerat och smaklöst.
Vilket är ditt favoritbakve ...
Magnus svarar på "3 snabba"-frågor:
Hur ska man charma dina smaklökar?
- Hellre enkelt och gott än komplicerat och smaklöst.
Vilket är ditt favoritbakve ...
Dekorationer går hem hos juryn
En av jurymedlemmarna i Årets Hemmakonditor är Mia Öhrn. Hon
beskriver sig själv som en kakälskande konditor, matskribent och kursledare. Större
delen av hennes tid går åt till att baka, skapa nya recept och skriva böcker.
Mia svarar på ”3 snabba” frågor:
1. Hur ska man charma dina smaklökar?
– Choklad är ett säkert kort om man vill charma mig, men jag är ingen chokladsnobb. Jag gillar allt från mjölkchoklad till ...
1. Hur ska man charma dina smaklökar?
– Choklad är ett säkert kort om man vill charma mig, men jag är ingen chokladsnobb. Jag gillar allt från mjölkchoklad till ...
Vad charmar juryns smaklökar?
Juryns ordförande i Årets Hemmakonditor är Conrad Tyrsén. Han
kommer ursprungligen från Gotland och arbetar idag som konditor på Lux Dessert
& Choklad. År 2009 blev han utsedd till Årets Konditor, tävlingen för
yrkesverksamma, professionella konditorer.
Conrad svarar på ”3 snabba” frågor:
– Svenska sm ...
Tredje semifinalisten utsedd
Den tredje semifinalisten i Årets Hemmakonditor blev Regina Niemi, 28 år, från Gammelstad. Hennes hjortronmoussetårta charmade juryns smaklökar som gillade valet av ingredienser.
– Hjortronmousse och mandelbottnar är en riktigt bra smakkombination. Det är dessutom väldigt roligt när svenska råvaror lyfts fram. Få saker är mer svenska än hjortron om ni frågar mig! Tårtan ser väldigt delikat ut och är en mycket värdig semifinalist, säger ju ...
– Hjortronmousse och mandelbottnar är en riktigt bra smakkombination. Det är dessutom väldigt roligt när svenska råvaror lyfts fram. Få saker är mer svenska än hjortron om ni frågar mig! Tårtan ser väldigt delikat ut och är en mycket värdig semifinalist, säger ju ...
Rebecca Törmä från Uppsala tog hem andra veckovinsten
Det blev Rebecca Törmä från Uppsala som plockade hem den andra veckovinsten i Årets Hemmakonditor.
Hennes chokladparfait med äpple och kanel föll juryn helt i smaken:
– Det här är en spännande smakkombination som kan gillas av många! Det är extra trevligt med en parfait eftersom det visar att man har haft en tanke på sina gäster redan dagen innan då den nästan alltid behöver stå i frysen över natten, säger juryns Conrad Tyr ...
Hennes chokladparfait med äpple och kanel föll juryn helt i smaken:
– Det här är en spännande smakkombination som kan gillas av många! Det är extra trevligt med en parfait eftersom det visar att man har haft en tanke på sina gäster redan dagen innan då den nästan alltid behöver stå i frysen över natten, säger juryns Conrad Tyr ...
Jennie Benjaminsson från Lindome blev första veckovinnaren
Den första veckovinnaren i Årets Hemmakonditor är korad! Jennie Benjaminsson från Lindome tog hem en kvalplats till semifinalen med sina läckra lavendelmacarons med vaniljsmörkräm.
Juryns Conrad Tyrsén föll direkt för de vackra bakverken:
– Macarons är något som alla älskar! Ser de dessutom ut som Jennies lavendelmacarons så älskar ögat dom minst lika mycket som smaklökarna!
Om vinsten säger Jennie Benjaminsson själv:
Juryns Conrad Tyrsén föll direkt för de vackra bakverken:
– Macarons är något som alla älskar! Ser de dessutom ut som Jennies lavendelmacarons så älskar ögat dom minst lika mycket som smaklökarna!
Om vinsten säger Jennie Benjaminsson själv:
Juryns Josefin Crafoord är stilexperten med öga för det goda
De inskickade tävlingsrecepten bedöms framförallt utifrån tre kriterier där smakupplevelsen kommer först med 70 % följt av kreativitet 20 % och sedan utseende 10 %. En av medlemmarna i juryn för Årets hemmakonditor är programledaren Josefin Crafoord. Hon är inkallad som stilexpert för att särskilt bedöma bakverkens utseende och stil.
– Jag äter ofta med ...
Nätfigurer
Svep in hela tårtan i ett nät, eller gör roliga detaljer av nätmönster. Endast fantasin sätter gränser! Så här gör du: Smält Ögon Ljus Block eller Mörk Block i mikron eller i vattenbad. Gör en strut av smörpapper och häll i massan. Spritsa tunna ränder i ett rutmönster på plastfilm. Ju mindre hålet är, desto finare ränder f&ar ...
