Semifinalist 10: Annika från Stureby

​– Det våras för rabarbern! Det visade Annika med sitt vinnande recept, Mandelkaka med ugnsbakade rabarber och vaniljmascarpone.

– Jag har en stor familj med man och fyra barn så det känns som om jag förenar nytta med nöje när jag skapar något gott i köket. Barnen älskar att äta och jag älskar att baka så det blir verkligen en perfekt kombination. Att jag vunnit en semifinalplats känns otroligt kul. Särskilt med tanke på att det är första gången någonsin som jag tävlar, säger Annika Ingemarsson.

Ett av Annikas bästa knep för att lyckas med sitt bakverk är att byta ut vanligt vitt socker mot råsocker. Något som enligt henne själv ger en bättre smak och en knaprigare yta.

– Genomtänkt dessert, med bra blandning av smaker. De syrliga rabarberna tillsammans med bittermandel i kakan låter väldigt intressant. Rabarber känns också rätt för säsongen och lovar en fantastisk smakupplevelse, säger Roy Fares, Årets Konditor och jurymedlem i Årets Bak- och Dessertmästare 2011.