2010 års vinnare – Viktoria Buskqvist, Örebro

​Viktoria, 36 år och arkitekt till vardags, blev den av fem finalister som bäst lyckades charma juryns smaklökar under söndagens final på Chokladfestivalen i Stockholm. Det vinnande bidraget blev en chokladtryffeltårta serverad med röda bär och färskostkräm med vanilj och mandelknäck.

– Det känns både fantastiskt och överraskande! Som arkitekt ligger min styrka naturligt i presentation och form men under finalen lyckades jag även få till smakkombinationen och helheten. Chokladtryffeltårtan är en gammal hederlig trotjänare och finalens bidrag var en ”upphottad” version, säger Viktoria Buskqvist, 2010 års vinnare.

Finalisterna bedömdes dels efter sitt bakverk från semifinalen och dels efter det bidrag som tillagades under finaldagen med hjälp av ett buffébord av ingredienser och överraskningar från en ”hemlig låda”. De fem finalisterna delades in i två heat och bakade under tidspress på scen inför tusentals besökare.  

Juryn medlemmar beskrev Viktorias chokladtryffeltårta som en ”konstnärlig upplevelse”. Med överraskande smakkombinationer var det vinnande bidraget i kubformade småskålar en fröjd för både ögon och smaklökar.

– Viktorias bidrag var otroligt visuellt tillfredsställande, vilket höjer förväntningarna inför smakupplevelsen. Hennes chokladtryffeltårta lyckades dessutom överträffa förväntningarna smakmässigt. Viktoria är Årets Hemmakonditor eftersom hennes bidrag fungerade åt båda hållen – både visuellt och smakmässigt, säger Josefin Crafoord, jurymedlem och stilexpert i tävlingen.

Som vinnare fick Viktoria, förutom den prestigefyllda titeln, även en vandringspokal och köksutrustning från Bosch. Dessutom får hon åka till Helsingfors och besöka Fazers chokladfabrik, anrika Karl Fazer Café och restaurangvärlden F8.