Semifinalist 12: Anna-Eva från Landskrona

​- Suktar efter seger med en somrig mandelkaka.

Anna-Eva Andersen tävlar i Årets Hemmakonditor med en somrig mandelkaka med vaniljkokt rabarber och jordgubbsmaräng.

Anna-Eva Andersen är 43 år gammal och bor i Landskrona. För att komma till semifinal har hon övat en hel del, hon bakar nämligen minst en gång i veckan. Så mycket att hennes man ibland är orolig att hon bakar för mycket åt honom.

Hon har en del tidigare erfarenheter när det gäller tävlingar som dessa då hon för några år sedan vann ”Helsingborgs godaste äppelkaka”. I Årets Hemmakonditor skickade hon in tre bidrag, och det blev tredje gången gillt. Hon har ett stort intresse för bakverk och desserter och har bakat sedan barnsben. Första bakverket skapades i femårsåldern och var en klassisk sockerkaka.

– Mitt tävlingsrecept är en härlig vår- eller sommardessert. Var jag får min inspiration från är lite upp till årstiden och att man ser vad som finns. Jag kan gå i affären och få syn på något, men sedan är det inte alltid det blir bra. Då får man slänga bort det, men mestadels blir det bra. säger Anna-Eva Andersen.

Anna-Evas favoritbakverk är kladdkaka och de bästa efterrätterna hon vet är pannacotta och crème brûlée. Hon har en egen blogg som hon kallar ”lata mamman” där hon bland annat bloggar som sina recept.