Semifinalist 7: Viktoria från Örebro

​​– Tävlar med en chokladbakelse på knaprig cookiebotten.

Viktoria Buskqvist är 36 år och bor i Örebro. Viktoria har kombinerat choklad och apelsin när hon skapat sin smaskiga chokladbakelse på cookiebotten med apelsin.

Viktoria har en del tidigare erfarenheter när det gäller tävlingar, men ingen som påminner om denna. Tidigare vann hon en tävling med ett kafferecept, men nu hoppas hon på att kavla hem segern med en riktigt god chokladbakelse. Hon har ett älskar bakverk och desserter och i sitt yrke som arkitekt gillar hon att vara kreativ med form och färg precis som vid bakbordet.

– Jag är ett stort fan av choklad och den här bakelsen med apelsin och en cookiebotten är en väldigt smaskig smakupplevelse. Jag fick idén när jag bakade vanliga cookies och förädlade den till en dessert, säger Viktoria Buskqvist.

Viktoria menar att det alltid är personligt med smaker och att hemligheten ligger i att hitta kontraster. Bland favoritbakverken återfinns bland annat alla typer av maffiga chokladtryffeltårtor. Dessutom gillar hon italiensk glass, vispgrädde och det mesta som bakas hemma. Viktoria anser nämligen att det blir godast med hembakat.