Ingredienser

8 personer

Kaka
2 dl Socker
2 st Ägg
1 tsk Ögon Vanillinsocker
1 tsk Ögon Bakpulver
1 tsk Kanel
0,5 tsk Ingerfära
2 dl Mjöl
50 g Hasselnötter
2,5 dl Rivna morötter
1 dl Neutral matolja

Glasyr
3,5 dl Florsocker
100 g Philadelfiaost
0,5 st Rivet skal och juice från 1 citron
40 g Smör

147:ans Morotskaka

Skapat av Jenny Lindgren Skriv ut

Saftig och luftig morotskaka med nötter och ingefära som tar kakan till nya höjder. Passar lika bra till torsdagsfikat som till efterrätt. En lätt favorit här i studentkorridoren.

  1. Sätt ungnen på 175 grader och smöra och bröa en vanlig kakform med löstagbar kant.

  2. Vispa ägg och socker pösigt. Hacka hasselnötterna fint och blanda ihop med de resterande torra ingeredienserna.

  3. Skala och riv morötterna. Blanda i de de torra ingerdienserna i äggsmaten och tillsätt sen oljan och morötterna och blanda. Häll i kakformen och grädda mitt i ugnen i ca 30 min. Sen ta ut kakan och låt svalna.

  4. Glasyren: Smält smöret och blanda samman alla ingredienserna och bred sedan ut över kakan.

Nyckelord:
ingerfära, morotskaka, nötter, kanel
Kategori:
Dessert, Bakverk

Inga kommentar