Banan- och chokladkrämspaj

Det här receptet hittade jag på för några år sen. Det är så gott att man inte kan sluta äta. Dessutom är det väldigt enkelt! Jag har använt olika bottnar vid olika tillfällen. Så det är bara att byta ut om man hellre vill ha en ljus botten eller vad man nu tycker är godast! Jag har gjort den med glutenfri botten och med laktosfria produkter så att alla ska kunna äta när allergiker varit på besök!

1. Pajbotten: Smält smör med kakao och farinsocker i en tjockbottnad kastrull. Tillsätt smulade kakor och bland väl. Fördela blandningen i en pajform (diameter ca 20 cm), på bottnen och sidorna. Pressa ut blandningen väl med handflatan.

2. Låt pajbottnen svalna i kylskåp.

3. Fyllning: Koka upp grädden. Bryt chokladen och lägg ner i grädden så att den smälter helt. Tag kastrullen från värmen.

4. Blanda ner floursocker, vaniljsocker och mosad banan.

5. Häll fyllningen i pajskalet och låt det stelna helt. Eventuellt kan du skiva en banan och klä botten med innan du häller över fyllningen. Det blir gott och ser fint ut när kakan skärs upp!

6. Dekorera kakan med chokladstenar, frukt och spritsad grädde! Kakan är god flera dagar efter tillagning och kan göras dagen innan bjudning om så önskas!!!

Nyckelord:

banan, choklad

Kategori:

Dessert, Godis, Bakverk

Allergi:

Glutenfri, Laktosfri, Nötfri