Chokladfondant med hallon & passionsfrukt

En sammetslen chokladfondant som överaskar med hallon- och passionsfruktschoklad.

1. Hallon- och passionsfruktschoklad: Värm frukten tillsammans med grädden i en skål över ett vattenbad. När blandningen blivit varm, lägg ner chokladen och låt den smälta. Häll chokladblandningen i en burk och ställ i frysen i en timme.

2. Chokladfondant: Vispa smör och socker krämigt med elvisp i en skål. Vispa ner ett ägg i taget. Vispa ner mjölet, maizena och kakao med vanlig visp.

3. Värm ugnen till 200°.

4. Chokladfondant: Smält chokladen (använd bara ljus/mörk choklad om du gillar det bättre) tillsammans med grädden i en skål över ett vattenbad. När allting smält, vänd ner detta i smör och äggblandningen.

5. Häll upp chokladsmeten i fyra stora portionsformar (alt. stora muffinsformar). Ta fram hallon- och passionsfruktschokladen från frysen och fördela den jämnt i mitten av chokladfondanten.

6. Grädda chokladfondanten i mitten av ugnen i ca 18 minuter (portionsformar med 7cm i diameter).

Nyckelord:

choklad,, hallon,, passionsfrukt,, chokladfondant

Kategori:

Dessert, Bakverk

Allergi:

Nötfri