Citron- och vallmobiskvi

En biskvi med citron- och vaniljfyllning, med överdrag av vit choklad med vallmofrön. Vill man göra det lite lättare kan man köpa lemoncurd istället för att göra sin egen.

1. Sätt ugnen på 150°.

2. Riv mandelmassan i ett rivjärn och blanda med äggvitan.

3. Lägg upp tio klickar på en plåt med bakplåtspapper. Platta till med mjölad hand till runda plattor.

4. Grädda mitt i ugnen 12-14 min.

5. Ta bort dem från plåten medan de är varma och låt svalna med undersidan upp.

6. Blanda till marsankrämen.

7. Blanda lemoncurd och marsankräm.

8. Bred ut smeten toppigt på mandelbottnarna.

9. Smält chokladen över vattenbad och blanda i vallmofröna och oljan/kokosfettet.

10. Doppa kakorna i chokladen och låt stelna i kylen.

11. Klar!

Nyckelord:

vallmo, lemoncurd, biskvi, citron, choklad

Kategori:

Bakverk