Ingredienser

10-12

3 st Ägg
1½ dl Socker
200 g Phildelphiaost
3 dl Vispgrädde
2 dl Hjortronsylt
1 tsk Ögon Vanillinsocker

Botten
3 dl Smulad digestivkex
75 g Smör
1 msk Ljus sirap
1 tsk Ögon vanillinsocker
1 tsk Ingefära

Frostig hjortroncheesecake på annorlunda digestivbotten med sting av ingefära

Skapat av phoffelia_rosenknopp Skriv ut

En spännande krämig cheesecake som trollar med smakerna av söta hjortron, gräddig glass och ingefärsspetsad botten.

  1. Smält smöret. Smula digestivkexen och blanda samman med smöret, vanillinsockret, sirapen och slutligen ingefäran.

  2. Bred ut i botten på en form med löstagbar kant ( 24cm).

  3. Dela äggen, vispa gulorna och socker pösigt. Tillsätt philadelphian, hjortronsylten och vanillinsockret.

  4. Vispa grädden och rör ner.

  5. Vispa vitorna hårt, använd gärna rostfri bunke. Vänd försiktigt ner i smeten.

  6. Häll smeten på digestivbottnen och ställ in i frysen minst sex timmar.

Nyckelord:
hjortron, ingefära, cheesecake
Kategori:
Dessert, Bakverk

Inga kommentar