Glassdröm

Hur många tycker inte om Ben & Jerrys men tycker den är för dyr? Därför tänkte jag länge på att göra en egen version och ha i tillbehör som jag tänkte kunde vara gott tillsammans. Dessutom gjorde jag den laktosfri, men det går självklart att ha vanlig vispgrädde. Glassen är lätt att göra och tar inte lång tid. Det som tar lite tid är väntan på att det ska frysa ordentligt, men då har du också tid att göra massa annat roligt undertiden!

1. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Lägg frön och vaniljstång i en kastrull tillsammans med 0,5 dl av grädden. Låt det koka upp och ställ sedan in i kylen och låt svalna.

2. Ta bort vaniljstången från vaniljgrädden och häll sedan i resten av grädden. Vispa upp och ställ in i kylen.

3. Vispa äggulorna och sockret till ett ljust skum. Vispa äggvitorna till ett fast vitt skum, det ska inte vara rinnigt!

4. Vänd ned grädden i äggsmeten och vänd sist ned äggvitorna. Rör om och ställ sedan in i frysen. Glöm inte att ha en burk eller form med lock!

5. Rör om en gång i timmen och i slutet av nedfrysningen kan man ha ned kakdeg och chokladbitar.

6. Efter tre timmar kan du göra vaniljdröms deg och hacka choklad

7. Rör smör, socker och vaniljsocker smidigt, tillsätt oljan lite i taget och häll sedan ned mjölet.

8. Rulla degen till små bollar och ha i glassen, hacka chokladen fint och häll i det med. Rör sedan om och låt stå en timme till.

9. Ta fram och låt tina, sedan är det bara att servera.

Nyckelord:

glass, vanilj, choklad

Kategori:

Dessert

Allergi:

Laktosfri, Nötfri