Hallonmoussebakelse

Hallonmousse, vit choklad och paj - Låter det som något annat än sommar? Detta recept är tillägnat min familj, som är tokiga i alla smaker som denna underbara bakelse kan tänkas innehålla. Sommar när det är som bäst - i form av en underbar och liten, men samtidigt förförisk, paj. Där smakerna gifter sig med varandra på ett helt otroligt sätt!

1. Blanda ihop kallt smör och mjöl

2. Häll i vatten så det blir en fast deg

3. Låt ligga i kylen i 30 min

4. Dela degen i 6 delar

5. kavla ut och tryck ut i 6 små pajformar

6. grädda i mitten av ugnen i 180 grader i 30 - 35 min, låt sedan svalna

7. Blötlägg 2 gelatinblad i kallt vatten

8. Värm upp grädde och hallon, samt socker men det ska inte koka

9. Lägg i gelatinet så att det smälter

10. Häll i blandningen i pajskalen och ställ in i kylen tills det har blivit fast

11. Smält vit chokladoch ringla det över pajerna

Nyckelord:

vitchoklad, paj, mousse, hallon

Kategori:

Dessert, Bakverk

Allergi:

Nötfri