Ingredienser

10-12 personer

Kaka
75 g rumstempererat smör
1½ dl strösocker
3 st ägg
3 dl vetemjöl
2 tsk Ögon bakpulver
1 krm salt
2 tsk Ögon vaniljsocker
1/2 dl hackade hasselnötter
1/4 dl mjölk
3 st skalade äpplen

Sockerlag till äpplen
2 dl vatten
3/4 dl socker
1 msk kanel

Glasyr
200 g Ögon vit choklad
1/2 dl grädde
1 1/2 tsk pepparkakskrydda

Hasselnötskaka med kaneläpplen och glasyr av vit choklad med pepparkakssmak

Skapat av Nickan Skriv ut

Varje jul bjuder vi på julbord här hemma för våra vänner och ett julbord avslutas bäst med en efterrätt med smak av julens kryddor. I år gjorde jag en enkel variant av juldessert, men inte mindre gott för det.

  1. Koka upp sockerlagen och kanel. Skiva ner äpplena i kastrullen med en osthyvel och låt småkoka ca 15 minuter. Dra sedan kastrullen åt sidan. Smörj och bröa en form, ca 22 cm i diameter.

  2. Vispa smör och socker poröst. Tillsätt ett ägg i taget och häll sedan i mjölken. Blanda samman mjöl, bakpulver, salt, vaniljsocker och hasselnötter. Vispa ner mjölblandningen i smeten.

  3. Ta ett durkslag och sila av vattnet från äpplena. Rör ner äpplena för hand i kaksmeten. Häll sedan smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 minuter. Låt kakan kallna.

  4. När kakan kallnat gör du glasyren. Skär chokladen i mindre bitar och koka sedan upp grädden och dra kastrullen åt sidan. Lägg i chokladen och rör tills chokladen har smält. Tillsätt florsockret lite i taget tills glasyren är helt jämn.

  5. Låt glasyren stelna lite så den inte är rinnande. Bred sedan på glasyren på kakan. Ställ kakan i kylen innan servering tills glasyren stelnat ordentligt.

  6. Tips: Ta ett tårtpapper med hålmönster och lägg på kakan som mall och sikta över florsocker.

Nyckelord:
äpplen, pepparkakskrydda, hasselnötter, kanel, vit, choklad
Kategori:
Bakverk

1 kommentarer

Blue
2011-01-01, 12:46

Äpplen kokade i sockerlag med kanel i mjuka kakor är jättegott.