Kaffecupcakes med Glace au four

De här är choklad cupcakes med en smak av kaffe och maräng dessutom ser de otroligt lyxiga ut. Det bästa av allt är att den är enkel att tillaga och tilltalar både vuxna och barn.

1. Börja med att förvärma ugnen till 175 grader. Vispa ihop ägg, socker, olja, kaffe och vaniljsocker i en stor bunke. Blanda ihop mjöl, bakpulver, kakao och salt i en annan bunke. Häll i de torra ingredienserna i bunken med äggblandningen.

2. Rör om med en slickepott. Fyll muffinsformar till 3/4 med smet och grädda i nedre delen av ugnen i ca 15-20 min.

3. Medan muffinsen gräddas och svalnar förbereder du resten.

4. Smält ner mjölkchokladen och blanda med kaffet till en jämn smet.

5. Vispa äggvitan med sockret på hög hastighet med elvisp till ett hårt skum. Koka upp sockret och vattnet på hög temperatur i 2-3 minuter. Häll sedan över sockerlagen i en tunn stråle i den uppvispade äggvitan och vispa i ca 10 min.

6. Skär bort ett lock på muffinsen och fyll med en klick av kaffechokladen, sätt tillbaka locket och klicka på marängen.

7. Sätt ugnen på grillfunktion på hög värme och "grilla" dina cupcakes tills dess att topparna fått lite färg.

Nyckelord:

four, glace, maräng, cupcakes, kaffe, chokladmuffins

Kategori:

Dessert, Bakverk

Allergi:

Nötfri

1 kommentarer

Nellie
2011-03-09, 22:36