Ingredienser

6 stora kaffekoppar

Muffins/Cupcake
150 g smör
1/2 dl mjölk
2 msk starkt kaffe
1 msk Frangelico likör
3.5 dl strösocker
3 st ägg
4 dl vetemjöl
1 msk Ögon cacao
1 tsk bakpulver

Mascarponefrosting
125 g Mascarpone
1 dl grädde
1 msk florsocker

Dekoration
18 st chokladdoppade kakaobönor
1 tsk Ögon cacao

Kaffecuppis med Frangelico & Mascarponefrosting

Skapat av flingan Skriv ut

Med hasselnötslikör och kaffe har jag bakat dessa goda underverk. Dekorerade med mascarponefrosting och chokladdoppade kakaobönor, blir det en favorit till vuxenkalaset! Bakas i muffinsformar eller i kaffekopp!

  1. Sätt ugnen på 200 grader.

  2. Koka upp smör och mjölk i en kastrull.

  3. Vispa ägg och socker lätt och luftigt.

  4. Blanda kaffe med likör.

  5. Blanda mjöl, Ögon cacao och bakpulver. Tillsätt detta pö om pö i äggsmeten, varvat med den varma mjölken och kaffe med likör.

  6. Fyll dina lätt smorda kaffekoppar eller dina muffinsformar till 3/4.

  7. Grädda mitt i ugnen i ca 12-18 minuter. Gräddningstiden beror på formarnas storlek, Känn med provsticka så att dina cupcakes är klara, lite klabbiga gör inget!!

  8. Låt svalna helt.

  9. Frosting: Vispa i hop alla ingredienser, tills frostingen blir mjuk och fluffig. Se upp så att du inte vispar för länge. Använd frostingen direkt och spritsa eller klicka på din cupcake.

  10. Dekorera med chokladdoppade kakaobönor och pudra lite Ögon cacao över. Smaklig spis!

Nyckelord:
hasselnötslikör, mascarpone, cupcake, kaffe
Kategori:
Bakverk

Inga kommentar