Ingredienser

8-12 personer

1 dl Strösocker
2 dl Florsocker
150 g Osaltat smör
3 st Mogna bananer
2 st Ägg
3 dl Vetemjöl
1 tsk Ögon Bakpulver
½ tsk Malen kardemumma
½ tsk Kanel
50 g Valnötskärnor
1 msk Citronsaft

Glasyr
150 g Philadelphiaost
75 g Osaltat smör
½ st Skal och saft från citron
½ st Skal från apelsin

Kryddig banankaka med citrusglasyr

Skapat av Emeliiie Skriv ut

En kaka med flera olika personligheter som karakteriseras av den otroliga balansen mellan sötma, kryddor och syrlighet.

  1. Sätt ugnen på 175 grader varmluft

  2. Vispa ihop strösocker, florsocker och det rumstempererade smöret tills det blir vitt och krämigt

  3. Mosa bananerna och blanda ner dem i smeten tillsammans med äggen och citronsaften

  4. Blanda de torra ingredienserna i en separat skål och vänd ner dem i smeten

  5. Häll smeten i en smord och bröad springform (ca 24 cm diameter)

  6. Grädda kakan i mitten av ugnen i 30-35 minuter

  7. Glasyren:

  8. Rör osten smidig, blanda i det smälta smöret och florsockret. Smaksätt med citronsaften och det finrivna skalet av apelsin och citron

  9. Bred glasyren på kakan när den svalnat

  10. Garnera kakan på valfritt sätt

  11. Ät och njut!

Nyckelord:
citrus, valnötter, banan
Kategori:
Dessert, Bakverk

Inga kommentar