Lyxiga Chocolate Pots

De här små krämiga choklad kopparna är nästan löjligt enkla att göra men de blir gudomligt goda. En fullträff för chokladälskaren! Chokladkräm skulle vi väl säga på svenska, men jag tycker att chocolate pots låter så sött och anskpråkslöst. Precis som desserten själv är. För det är verkligen inga krusiduller utan bara en silkeslen, tjock och härligt rik chokladkräm. Jag serverade desserten i små espressokoppar till en kopp kaffe och det kändes som om det blev precis lagom mycket.

1. Finhacka chokladen.

2. Värm grädde, honung och salt nästan till kokpunkt. Ta av från plattan och låt det svalna ett kort tag. Tillsätt chokladen och låt den smälta ner.

3. Låt chokladgrädden svalna ett tag och rör sedan ner äggulor, konjak och smör. (Tillsätts dessa för snabbt koagulerar gulan och smöret kan skära sig så det är viktigt att chokladen svalnar lite innan).

4. Häll upp i de glas eller koppar du vill servera desserten ur och ställ dem i kylen till servering eller minst ca 2 timmar.

5. Servera med en klick vispad grädde och gärna en kopp espressor eller kaffe.

Nyckelord:

krämigt, enkelt, dessert, choklad

Kategori:

Dessert, Bakverk

Allergi:

Glutenfri, Nötfri