Marängbakelser med frukt och bär

De här bakelserna är underbara och roliga att göra dom fina och aptitliga. På mina bakelser så har jag jordgubbar och mandariner men man kan ju naturligtvis ha andra frukt och bär också om man vill.

1. Börja med att göra marängerna. Vispa äggvitorn hårt skum och sen häll i socker lite i taget medans du vispar.

2. Rör sedan försiktigt i vårgårdariset i marängen och sedan bre över marängsmeten på en bakpklåtsklädd plåt.

3. Grädda i mitten av ugnen i 125 grader i 60-80 minuter.

4. Gör nu smör och ägg krämen. Blanda äggulor, grädde, socker och potatismjöl i en kastrull och låt sjuda till allt tjocknar till en kräm. Rör om hela tiden så att det inte bräns i botten. Blanda sedan i smör och vaniljsocker.

5. När marängerna är klara och har svalnat till sig och krämen har varit inne i kylen lite så kan man nu börja med det roliga : att sätta ihop det till en underbart god bakelse.

6. Börja med att såga av marängtopparna från marängen försiktigt så att den inte gå sönder.

7. Bred först ut en klick äggoch smörkräm i marängens botten

8. Lägg sedan över en klick grädde.

9. Nu garnerar du med frukt och bär (valfritt) på grädden. Ex. en jordgubbe och två mandariner på varje bakelse. Lägg sedan på maränghatten.

10. strimla över lite choklad över hela bakelsen och flosocker där efter. Sen är den helt redo att ätas och njutas av.!

Nyckelord:

maräng

Kategori:

Dessert, Bakverk

Allergi:

Glutenfri, Nötfri