Ingredienser
16-20st
Cupcake |
|
|---|---|
| 25 g | Smör |
| 1 dl | Vetemjöl |
| 1 st | Ekologiskt ägg |
| 1 tsk | Ögon bakpulver |
| 3/4 dl | Strösocker |
| 1 tsk | Ögon vanillinsocker |
| 1/3 dl | Ögon cacao |
| 1/8 st | Finhackad chilifrukt |
| 1/2 dl | Filmjölk 3% |
| 10 st | Fazer dumlekolor |
Topping |
|
| 25 g | Mjukt smör |
| 100 g | Florsocker |
| 2-3 msk | Ögon cacao |
| 1/4 tsk | Malen kanel |
| 1/2 msk | Ögon vanillinsocker |
| 2 msk | Finkrossad marianne |
| 40 g | Philadelphiaost |
Kristyrdekoration |
|
| 1 st | Äggvita |
| 4 dl | Florsocker |
| 2 krm | Ättiksprit |
Mini Chokladcupcakes med chili, mint och kanel
Jag ville testa mina favoritsmaker i ett recept och det blev verkligen en succé bland vänner och familj. Dessa passar perfekt till en kopp kaffe!
-
Sätt ugnen på 225g.
-
Smält smöret och låt det svalna.
-
Blanda alla de torra ingredienserna i en skål.
-
Vispa ägg och socker vitt och tillsätt sedan filmjölk och hackad chili.
-
Därefter ska mjölblandningen i äggsmeten och till sist smöret.
-
Lägg en halv dumlekola i botten på varje liten form. och fyll upp till 2/3 med smet.
-
Grädda ca 6 min i mitten av ugnen.
-
Topping: Blanda det mjuka smöret med allt utom philadelphiaosten.
-
Tillsätt philadelphiaosten när allt har blandats
-
Spritsa ut krämen på de svala cupcakesen.
-
Kristyrdekorationer: Vispa ihop ingredienserna med elvisp tills smeten är fast och seg.
-
Dela upp smeten efter önskat antal färger och färga varje del med karamellfärg.
-
Använd en sprits till att spritsa ut kristyrdekorationer på smörpapper.
-
Låt stelna och dekorera sedan dina cupcakes.

1 kommentarer
eilemme85
2010-03-29, 21:34
Ett väldigt smaskigt recept!