Ingredienser

16-20st

Cupcake

25 g Smör
1 dl Vetemjöl
1 st Ekologiskt ägg
1 tsk Ögon bakpulver
3/4 dl Strösocker
1 tsk Ögon vanillinsocker
1/3 dl Ögon cacao
1/8 st Finhackad chilifrukt
1/2 dl Filmjölk 3%
10 st Fazer dumlekolor

Topping

25 g Mjukt smör
100 g Florsocker
2-3 msk Ögon cacao
1/4 tsk Malen kanel
1/2 msk Ögon vanillinsocker
2 msk Finkrossad marianne
40 g Philadelphiaost

Kristyrdekoration

1 st Äggvita
4 dl Florsocker
2 krm Ättiksprit

Mini Chokladcupcakes med chili, mint och kanel


Jag ville testa mina favoritsmaker i ett recept och det blev verkligen en succé bland vänner och familj. Dessa passar perfekt till en kopp kaffe!

  1. Sätt ugnen på 225g.

  2. Smält smöret och låt det svalna.

  3. Blanda alla de torra ingredienserna i en skål.

  4. Vispa ägg och socker vitt och tillsätt sedan filmjölk och hackad chili.

  5. Därefter ska mjölblandningen i äggsmeten och till sist smöret.

  6. Lägg en halv dumlekola i botten på varje liten form. och fyll upp till 2/3 med smet.

  7. Grädda ca 6 min i mitten av ugnen.

  8. Topping: Blanda det mjuka smöret med allt utom philadelphiaosten.

  9. Tillsätt philadelphiaosten när allt har blandats

  10. Spritsa ut krämen på de svala cupcakesen.

  11. Kristyrdekorationer: Vispa ihop ingredienserna med elvisp tills smeten är fast och seg.

  12. Dela upp smeten efter önskat antal färger och färga varje del med karamellfärg.

  13. Använd en sprits till att spritsa ut kristyrdekorationer på smörpapper.

  14. Låt stelna och dekorera sedan dina cupcakes.

Nyckelord:
mini, cupcakes
Kategori:
Bakverk
Allergi:
Nötfri

1 kommentarer

eilemme85
2010-03-29, 21:34

Ett väldigt smaskigt recept!