Ingredienser

12 stora bitar

Morotskaka
3 st ägg
2 dl socker
1 tsk Ögon vanillinsocker
2 dl olja
1 dl ljust muskovadosocker
4 dl vetemjöl
1 tsk Ögon bakpulver
1 tsk mald kanel
100 g grovt rivna morötter
100 g hackade valnötter
100 g hackad Ögon vit choklad
1 tsk citronsaft

Smultäcke
200 g pepperkakor
100 g smör

Morotskaka med vit choklad och pepparkakssmultäcke

Skapat av ewelina Skriv ut

Morotskaka med smak av vit choklad och pepparkakor. Inspirerad av min kollega Emma som älskar morotskakor!

  1. Sätt ugnen på 175 grader.

  2. Vispa ägg, socker och vanillinsocker till en luftig blandning (ett par minuter).

  3. Häll i oljan lite i taget och vispa ner muskovadosocker, citronsaft och kanel.

  4. Blanda vetemjöl och bakpulver och vänd ner det i smeten. Vänd också ner morötterna, valnötterna och chokladen.

  5. Häll smeten i en smord veller bakplåtspappersklädd form 20 x 25 cm och grädda morotskakan i 25 minuter.

  6. Mixa pepparkakorna och smöret till en smuldeg. Strö smuldegen över morotskakan och grädda ytterligare i 20 minuter.

  7. Låt kakan svalna innan du skär den i bitar. Njut den gärna med vaniljsås.

Nyckelord:
pepparkaka, morotskaka, kanel, choklad
Kategori:
Dessert, Bakverk

Inga kommentar