Ingredienser

Hela kalaset

Nötkaka
3,5 dl socker
300 g hasselnötter
1 dl mjöl
8 st äggvitor
0,5 tsk salt
1 tsk vaniljsocker

Kola
1 st vaniljstång
3 dl vispgrädde
2 dl socker
0,5 dl farinsocker
1 msk honung
1 dl ljus sirap
1 msk kakao
25 g smör

Garnering
4 dl vispad grädde
100 g grovhackade hasselnötter
100 g grovhackad mörk choklad

Nöt och kolatårta

Skapat av Elof Pelof Skriv ut

En mycket god och mäktig tårta som räcker till fler kalasbesökare än man tror. I grunden en siciliansk nötkaka som byggts ut till tårta tack vare ljuvlig kola, grädde och strössel.

  1. Mixa nötterna med 1,5 dl socker, tillsätt mjölet. Vispa vitor och salt till hårt skum, blanda i resten av sockret och vaniljen. Vänd ner äggvitesmeten i nötblandningen och blanda väl. Häll i smord form och grädda i 40 minuter i 175 grader.

  2. Kärna ur vaniljstången. Blanda allt utom smöret i en kastrull och sjud tills det klarar kultestet. Omkring 45 minuter till 1 timme. Rör ner smöret i bitar.

  3. Dela på den avsvalnade kakan och fyll med kolan. Bred på generöst med grädde runt om och ös på med nötter och choklad. Kalaset är en succé!

Nyckelord:
nötter, hasselnötter, tårta, kola
Kategori:
Dessert, Bakverk

Inga kommentar