Nutellafyllda chokladcupcakes med vit chokladfrosting

Dessa underbara cupcakes är nog det mest uppskattade bakverk jag någonsin bjudit på. Kombinationen av choklad, nutella och vit choklad utgör en fantastisk smakupplevelse, för stora som små. Muffinsen går bra att äta som den är, men frostingen är pricken över i! Dekorera gärna med lite strössel, och du kommer imponera stort på dina gäster!

1. Värm ugnen till 190 grader.

2. Rör ihop kakaon med det kokande vattnet i en liten skål. Låt svalna.

3. Blanda mjöl, bakpulver och salt i en annan skål.

4. Vispa smör och socker luftigt med en elvisp. Tillsätt äggen, ett i taget, och vispa till en jämn smet.

5. Tillsätt vaniljsockret och sedan mjölblandningen och vispa samman. Tillsätt kakaomixen och rör till en jämn smet.

6. Fyll varje muffinsform (gärna i muffinsplåt) till 2/3 med smet och grädda i ugnen 16-20 minuter. Kontrollera med en tandpetare att muffinsen inte är kletig inuti. Låt svalna.

7. Gröp ur alla muffins och fyll med en klick nutella.

8. Frosting: Vispa rumsvarmt smör luftigt. Smält chokladen och låt svalna en stund.

9. Blanda ihop smöret och den smälta chokladen.

10. Tillsätt cream cheese och florsocker och vispa tills frostingen får en lagom fast konsistens. Tillsätt karamellfärg om du vill färga frostingen.

11. Spritsa eller bred frostingen på muffinsen. Dekorera med blommor i sugarpaste eller marsipan, eller varför inte lite strössel?

Nyckelord:

nutella, frosting, cupcake, choklad

Kategori:

Bakverk

2 kommentarer

Linda
2010-03-21, 21:09

Vad roligt att du testat mitt recept! :-)

poe
2010-03-21, 09:56

Testade dessa cupcakes men i miniformat. Använde tryffelformar. Det var pillrigt värre, men väl värt besväret!