Ingredienser

cirka 15 stycken

Kladdiga chokladmuffins
100 g smör
2 st ägg
2 1/2 dl socker
1 1/2 tsk ögon vaniljsocker
1 krm salt
4 msk ögon kakao
2 dl vetemjöl
1/2 tsk ögon bakpulver

Garnering/Topp
ca 2 dl grädde
1 tsk ögon vaniljsocker
ca 1 krm grön karamellfärg
ca 1 tsk ögon kakao

Pistagekladdmuffins med grön gräddtopp

Skapat av I Nadjas kök Skriv ut

En kladdig chokladmuffins som möter lättsaltade pistagenötter och blir till en mycket god kombination. Gräddtoppen gör så att det blir som en minikladdkaka och kan serveras portionsvis på fat.

  1. Sätt ugnen på 200 grader C. Ställ veckade papperformar på en plåt eller muffinsbleck. Smält matfettet och låt den svalna något.

  2. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda de torra ingredienserna för sig i en bunke. Se till att kakaon inte lämnar några klumpar. Tillsätt sedan detta i äggsmeten och till sist även matfettet.

  3. Fördela smeten i formarna. Fyll dem inte till mer än 3/4. Grädda dem mitt i ugnen i cirka 10 minuter så blir de kladdiga och supergoa! Låt svalna helt.

  4. Vispa under tiden upp grädden tillsammans med vaniljsocker och några droppar grön färg.

  5. Spritsa grädden fint över muffinsarna och pudra sedan över lite kakao. Klart!

Nyckelord:
kladdmuffins, pistage, grädde
Kategori:
Dessert, Bakverk

2 kommentarer

I Nadjas kök
2010-03-29, 11:06

Jag ser att jag har glömt ange pistagenötterna i receptet. Det ska vara cirka 100 g lättsaltade pistagenötter

I Nadjas kök
2010-03-26, 20:56

comment-image