Ingredienser

15-20 bitar

Browniesmet
300 g Ögon 70% Premium choklad
200 g smör
4 st stora ägg
180 g strösocker
210 g vetemjöl
1 msk Ögon Vanillinsocker
1 krm salt
2½ dl hallon

Cheesecakesmet
200 g philadelphiaost
50 g strösocker
1 st stort ägg
100 g Ögon Vit choklad

Raspberry and Cheesecake Brownie

Skapat av Louise´s Spis Skriv ut

Ett bakverk som är en orgie i choklad och ren lycka för chokladälskaren! Härligt chokladiga, lagom kladdiga brownies med hallon och swirl av vit chokladcheesecake. Brytningen mellan fast och krämigt, choklad och syrliga hallon är underbar. Det blir knappast bättre än så här. En kula vaniljglass och desserten är räddad. Vill du spä på kladdigheten är det jättegott att servera lite varm chokladsås till härligheten. Men det är inte nödvändigt.

  1. Sätt ugnen på 175 grader.

  2. Börja med browniesmeten.

  3. Smält smör och choklad tillsammans över ett vattenbad (eller försiktigt i en kastrull).

  4. Vispa ägg och socker pösigt.

  5. Rör ner chokladsmeten och tillsätt mjöl, vanligsocker och salt.

  6. Blanda ner hallonen. Det spelar ingen roll om de är frusna eller färska.

  7. Gör nu cheesecakesmeten.

  8. Smält den vita chokladen. Rör eller vispa (men ej med elvisp) samman ingredienserna till ostsmeten.

  9. Häll chokladsmeten i en form som är ca 20x30 cm. Klicka över ostmassan och dra med en gaffel för att marmorera lite.

  10. Grädda kakan mitt i ugnen ca 20 min. Låt den svalna och ställ den sedan i kylen minst 2 timmar. Skär kakan i rutor.

Nyckelord:
brownie, dessert, chokladkaka, hallon, choklad
Kategori:
Dessert, Bakverk
Allergi:
Nötfri

Inga kommentar