Ingredienser

20-25 st

4,5 dl vetemjöl
3 dl socker
2,5 tsk Ögon bakpulver
0,5 tsk salt
150 g smör
2 dl mjölk
2 st ägg
1,5 tsk vaniljpulver

Salt karamellsås
4 dl socker
1 dl vatten
4 tsk vit sirap
2 dl grädde
50 g smör
4-5 tsk havssalt, flingor

Garnering
5 st äpplen
150 g ögon 70% premium choklad

Salt Karamellsås, Vanilj, Äpplen och Mörk Choklad

Skapat av swelisa Skriv ut

Vinnare

Har du inte testat salt karamellsås så har du vekligen missat något. Den är helt fantastiskt god! Här tillsammans med saftig vaniljkaka, syrliga äpplen och bitter mörk choklad som tillsammans blir en dröm för alla finsmakare.

  1. Sätt ugnen på 175 grader.

  2. Blanda mjöl, socker, bakpulver och salt i en bunke tillsammans med smöret.

  3. Häll i 1 dl mjölk och blanda smeten slät.

  4. Vispa resten av mjölken tillsammans med ägg och vaniljpulver.

  5. Rör sedan ihop mjöl- och mjölkblandningen och rör om tills allt är blandat.

  6. Fyll muffinsformar till max 2/3.

  7. Grädda i ugnen i cirka 17-23min.

  8. Salt karamellsås

  9. Koka socker, vatten och vit sirap. Rör så att det blir väl blandat. Låt det sedan koka upp utan omrörning. Låt koka i fem minuter, det ska bli lite trögflytande

  10. Ta av såsen från plattan och rör ner gradden. Var beredd på att blandningen växer i kastrullen. Blanda väl.

  11. Rör ner smör och krossat salt, blanda väl.

  12. Låt svalna. Smaka av för att se om den är salt nog. Tillsätt annars lite mer salt.

  13. Garnering

  14. Skär äpplena i små, små bitar. Hacka choklad.

  15. Lägg äppelbitar på muffinsen, häll över karamellsås och toppa med hackad choklad.

Nyckelord:
karamell, cupcakes, muffins
Kategori:
Bakverk

3 kommentarer

Elisabeth Petersson
2011-06-17, 14:56

Hoppas det går bra, smaskig kombination :)

swelisa
2011-04-12, 13:34

Eller sök på bloggen http://sockerrus.se :-)

swelisa
2011-04-12, 13:32

Fler tips på hur man kan servera detta på finns här: http://sockerrus.wordpress.com/2011/04/05/ett-vinnande-recept/