Ingredienser

Hur många det blir beror helt på hur stora kakor man väljer att göra. De på bilden är väldigt stora och man orkar inte äta upp dem. Det blev 8 stycken av denna sats när jag gjorde degrulllen cirka 5 cm tjock.

Chokladkaka
200 g smör
100 g Ögon 70 % Premium choklad
100 g Ögon Mörk choklad
2 1/2 dl strösocker
4 st ägg
2 dl vetemjöl
1 tsk äkta vaniljsocker
1 tsk Ögon Bakpulver

Cookies
150 g smör
2 dl socker
3 tsk äkta vaniljsocker
1 st ägg
5 dl vetemjöl
2 tsk Ögon Bakpulver
3 msk mjölk

Garnering
100 g Ögon mörk choklad

Sandwichcookie

Skapat av I Nadjas kök Skriv ut

En mycket god kaka med en blandning av seg chokladkaka och möra cookies. Den förgyller kakfatet och passar mycket bra till en kopp starkt kaffe. Då den är väldigt mäktig så är det bra att göra den mindre än vad bilden visar.

  1. Chokladkaka: Börja med att göra chokladkakan. Smält smöret. Bryt chokladen i bitar och låt den smälta i det varma smöret.

  2. Vispa upp ägg och socker vitt och poröst. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljpulver i en bunke

  3. Rör i de torra ingredienserna i äggsmeten och sedan även chokladsmöret.

  4. Klä en liten långpanna med bakplåtspapper, välj storleken på panna efter hur tjock du vill ha chokladen i mitten, Häll i smeten i pannan och grädda mitt i ugnen i cirka 10-15 minuter. Kakan ska vara "tungt" gungig när den är färdig. Låt svalna.

  5. Cookies: Rör ihop smör, socker och vaniljsocker poröst. Lägg sedan till ägget. Blanda ihop vetemjöl med bakpulver och rör sedan ner det. Lägg till sist i mjölken och arbeta snabbt ihop till en deg.

  6. Dela degen i två bitar och rulla varje bit till en avlångt rör. Hur tjock "röret" ska vara beror helt på hur stora du vill att kakorna ska vara. På bilden så gjorde jag ett rör 5 cm tjockt men rekommenderar max 3 cm.

  7. Skär rullen i 1 cm tjocka bitar och lägg dem på en smord plåt ganska glest då kakorna flyter ut vid gräddningen. Skär så att du får jämna tal för du ha 2 kakor till varje kaka.

  8. Grädda cookiesarna i 175 grader tills de får fin färg, 12-15 minuter beroende på storleken. Låt kakorna svalna.

  9. Smält under tiden chokladen som ska fungera som ett klister. Ta nu ut runda kakor med hjälp av ett glas eller pepparkaksmått så att storleken passar till cookiesarna.

  10. Nu är det dags att para ihop kakorna. Ta en cookie och lägg lite smält choklad på underdelen, lägg en bit chokladkaka och sedan smält choklad på den. Avsluta med att lägga en cokkie som lock. Fortsätt så tills alla kakorna är ihop parade. Låt dem stelna.

  11. Nu kan du njuta av dem tillsammans med en kopp starkt kaffe.

Nyckelord:
sandwich, cookie, choklad
Kategori:
Bakverk
Allergi:
Nötfri

2 kommentarer

I Nadjas kök
2010-03-08, 08:18

Så där! Jag har haft jättestora problem med att få in beskrivningen, men nu ska den vara där.

ewelina
2010-03-07, 19:37

Saknar steg-för-steg beskrivning...