Ingredienser

4-6

100 g Grötris
5 dl Vatten
1 dl Strösocker
½ tsk Ögon vaniljsocker
1 tsk Saffran, mortlad
3 msk Sötmandel, skållad & hackad
½ tsk Rosvatten

Dekoration
1 msk Hackad pistage
1 msk Hackad sötmandel
1 tsk Kanel

Shole zard - Persisk Rispudding

Skapat av Sockertussen Skriv ut

Den här rispuddingen med en underbar doft av rosvatten är en favorit för de flesta iranier och mycket vanlig vid våra högtider. Det här är min egen variant av Shole Zard!

  1. Börja med att skölja riset ORDENTLIGT, vattnet ska vara helt klart och inte det minsta grumligt.

  2. Koka upp ris och vatten i ca 15 min. Blanda i Saffran, socker, vaniljsocker och mandel och låt koka i ytterligare 5-10 min. När puddingen har samma konsistens som risgrynsgröt är den klar.

  3. Ta av värmen och blanda i rosvatten.

  4. Häll upp i portsionsformar och ställ kallt.

  5. Dekorera före servering med kanel, malen pistage och mandel.

Nyckelord:
rosvatten, persisk, rispudding, efterrätt
Kategori:
Dessert
Allergi:
Glutenfri, Laktosfri

Inga kommentar