Ingredienser

4

Botten
100 g odense nougat
100 g osötad cornflakes

Mousse
20 g nougat
0,6 dl vispgrädde

Fromage
20 g hallon
20 g björnbär
20 g svarta vinbär
20 g blåbär
1 msk socker
1 tsk ögon vanillinsocker
1 st äggula
1 dl vispgrädde
1,5 st gelatinblad

Skogsbärfromage med nougatbotten

Skapat av fukkan Skriv ut

En jättegod dessert med en spröd botten av nougat toppad meden härlig bärblandning.

  1. Botten: smält nougat över vattenbad och blanda i cornflakes. Fördela smeten i 4 metallringar.

  2. Mousse: spara 1 msk av vispgrädden och vispa resten av grädden lätt. Smält nougat med 1 msk vispgrädde. Blanda därefter ner den smälta nougaten i vispgrädden, lite i taget tills det blir en jämn smet. Fördela moussen över bottnarna, ställ i frys.

  3. Fromage: Blötlägg gelatinbladen. Vispa grädden lätt. Koka hastigt upp bär, socker och vaniljsocker och häll dem över äggulan samtidigt som du vispar. Smält gelatinet med lite vispgrädde och blandasamman med bärsmeten. Vänd till sist i vispgrädden

  4. Tag ut nougatbottnarna från frysen och fördela moussen på dem. Jämna ut med en kniv. Låt stå i frysen över natten.

  5. Dekorera med färska bär.

Nyckelord:
skogsbär, nougat, fromage
Kategori:
Dessert

Inga kommentar