Ingredienser
12 portionspajer
Krusbärs och blåbärssylt |
|
|---|---|
| 500 g | Krusbär |
| 400 g | Blåbär |
| ½ dl | Citronjuice |
| 500 g | Strösocker |
| 1 tsk | Röd Melatin |
Smuldegen |
|
| 200 g | Laktosfritt smör |
| 150 g | Mandelmassa |
| 8 dl | Gutenfritt mjölmix |
| 1 dl | Råsocker |
| 1 tsk | Vaniljsocker |
| 1 tsk | Bakpulver |
| 1 st | Citron - rivna skalet |
Smulpaj med krusbär och blåbär
Ett recept som smakar sommar. Blandningen av krusbär och blåbär blev riktigt lyckad. Oftast blir blåbärspajer lite smaklösa men när man blandar med krusbär får man fram det goda med båda bären!
-
Börja med att sätta krusbär och citronjuicen i en kastrull och låt bären bli mjuka. Tillsätt blåbär. Rör i sockret lite i taget och låt koka upp. Tillsätt melatinen (pektin ämnen) och låt koka enligt anvisningarna på påsen. Låt svalna.
-
Fördela sylten i 12 portionsformar.
-
Riv mandelmassan fint. Blanda de torra ingredienserna i en skål. Häll över smöret. Blanda så det blir smulor. Häll över sylten grädda i 175°C till ytan börjar få färg.
-
Servera med glass eller vaniljsås
Senaste nytt
I Sverige har vi vår egen "chokladöl" i form av en stout som bryggs i det lilla bryggeriet i Bredaryd. Denna stout korades till "Europas bästa öl" bland 300 sorter vid en stor europeisk ölfestival.
Inga kommentar