Ingredienser

6 personer

2 msk socker
1 tsk Ögon vanillinsocker
3 dl mjöl
150 g smör
1 1/2 msk vatten
2 st ägg
2 dl florsocker
2 st citroner, saften och skalet av
75 g smölt smör
1 dl socker
5 st äggvitor

Syrlig citronmarängtarte

Skapat av caramellen Skriv ut

Det här en citronmarängtarte som bakas i tre steg vilket kan verka krångligt men jag lovar den är hur enkel som helst. Den är dessutom en given succé hos gästerna. Jag gillar syrliga smaker och brukar använda mig av 2 citroner och både saften och skalet men den som vill ha en mildare smak kan nöja sig med citron. Glöm inte vaniljsockret som balanserar det syrliga!

  1. Tarten: Blanda samman mjöl, socker och vaniljsocker.

  2. Tillsätt smör och vatten

  3. Lägg degen i en plastpåse och låt den vila i kylen i en timme.

  4. Tag ut degen och kavla den tunt.

  5. Lägg i form med låga kanter och sätt tillbaka i kylen i ca 45 minuter.

  6. Grädda längst ner i ugnen i ugnen i 200 ° i ca 10 minuter.

  7. Citronsmeten: Blanda samman äggen, florsockret, saften och det rivna skalet av 2 citroner och smöret.

  8. Fyll den gräddade tarten med citronsmeten och grädda i 200 ° längst ner i ugnen i 10 minuter till.

  9. Marängen: Vispa äggvitorna till ett fast "skum".

  10. Häll därefter försiktigt ner sockret och vispa igen tills marängen är tjock.

  11. Bred ut smeten över tarten.

  12. Sänk värmen på ugnen till 150 ° och grädda i ungefär 10 minuter (marängen ska ha fått en fin färg).

  13. Färdig att avnjutas! Mmmmm

Nyckelord:
syrlig, maräng, tarte, vanillinsocker, citron
Kategori:
Dessert
Allergi:
Nötfri

Inga kommentar