TRIPLE-CHOK CHEESECAKE

Här är en cheesecake för alla chokladälskare! Den syrliga färskosten och mörka chokladen är en superb smakkombination. Hacka i små bitar av mörk, ljus och vit choklad för att göra kakan extra festlig. Kakan är lätt att göra och blir ganska mäktig, så den räcker till många.

1. Sätt ugnen på 150 grader.

2. Börja med att göra botten: Bryt ner degistivekex i din matberedare och tillsätt Ögon Cacao. Mixa tills allt är blandat och kexen är helt nersmulade. Smält smör och blanda ner i kexblandningen.

3. Tryck ut smeten i en form med löstagbar botten (ca 23 cm i diameter). Låt botten svalna i kylskåpet medan du gör resten av kakan.

4. Så här gör du fyllningen: Blanda först strösocker, Ögon Vanillinsocker och färskost i matbereraren på låg till medel hastighet tills du fått en smidig smet.

5. Knäck därefter i äggen ett i taget medan du fortfarande rör runt. Smeten ska förbli smidig och lite fluffig.

6. Smält Ögon 70% Premium Choklad i vattenbad.

7. När chokladen är smält, rör i lite av ostsmeten i taget för att utjämna temperaturen och förhindra att chokladen klumpar sig. Häll därefter i hela smeten och rör tills allt är blandat.

8. Låt smeten svalna en smula medan du hackar lite Ögon Mörk, Ljus och Vit Choklad i pellets-stora bitar. Blanda i chokladhacket i smeten.

9. Grädda: Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i 40-45 minuter. Var noga med att kontrollera att kakan inte blir bränd. Kakan ska stelna med forfarande vara lite dallrig när du tar ut den ur ugnen.

10. Låt kakan svalna och förvara i kylskåp fram till servering.

Nyckelord:

degistivekex, färskost, bakverk, dessert, cheesecake, choklad

Kategori:

Dessert, Bakverk

Allergi:

Nötfri