Ingredienser

12-16

Brownie
1 dl vetemjöl
1 dl ögonkakao
1,5 tsk bakpulver
1 krm salt
90 g osaltat smör
200 g coklad av fin kvalité med hög kakaohalt
5 st ägg
4 dl socker
1 tsk vaniljessens
1 dl gräddfil

Topping
250 g choklad med hög kakaohalt och av god kvalitet
200 g hasselnötter

Taste of heaven

Skapat av A.bjork Skriv ut

Med sin fylliga, smältande chokladsmak och motståndet i de rostade hasselnötterna bjuder denna brownie på en himmelsrik smakupplevelse.

  1. Sätt ugnen på 200 grader

  2. Klä en form (20x20) med löstagbar botten med bakplåtspapper på botten samt smör och strö sidorna på fromen

  3. Sikta samman vetemjöl, kakao, bakpulver. Tillsätt salt och sätt till sidan.

  4. Smält samman smör och choklad på svag värme över vattenbad.

  5. Vispa ägg, socker och vaniljessens poröst.

  6. Rör chokladblandningen till en jämn smet och tillsätt till äggtoddyn. Tillsätt de torra ingredienserna och rör ihop smeten raskt och försiktigt.

  7. Tillsätt gräddfilen och hälften av den grovt hackade chokladen (nämnd under toppning).

  8. Häll smeten i bakformen och fördela den jämnt med en slickepott.

  9. Strö på resten av chokladen och nötterna och tryck fast dem lätt i smeten.

  10. Grädda kakan i ugnen på 200 grader i 40-45 minuter.,Kyl kakan på galler och vänta 10-15 innan formen avlägsnas.

  11. När kakan är avkyld skärs den i passande bitar.

  12. Serveras till fördel med grädde, mango eller hallonsorbet.

Nyckelord:
brownie, choklad
Kategori:
Dessert, Bakverk

1 kommentarer

eternel
2010-05-22, 11:33