Ingredienser

4

1 st äggula
1 st äggvita
125 g Mascarpone
1 krm Ögon vaniljsocker
1 msk Strösocker
1 msk Mörk rom
2 tsk Matcha pulver
2 tsk Florsocker
½ dl Hett vatten
8 st Tiramisu kex

Garnering
2 tsk Matcha te

Tiramisu med grönt te

Skapat av Sockertussen Skriv ut

Matcha är pulveriserat grönt te som i smak påminner om spirulina. En riktigt nyttig ingrediens att pudra på sina efterrätter =)

  1. Börja med att dela upp ägg vita och äggula i två olika bunkar.

  2. Vispa äggula och hälften av sockret poröst, rör i Mascarpone osten och vaniljsockret i äggulan och ställ åt sidan.

  3. Skölj av vispen och vispa äggvitan till ett hårt skum (maräng) tillsammans med resten av sockret. Blanda försiktigt i marängen i smeten med äggulan.

  4. Blanda ihop 2 tsk Matcha och florsocker med vattnet och romen. Doppa kexen i matcha-blandningen och varva uppblöta kex och mascarpone blandningen.

  5. Ställ efterrätten kallt i några timmar i kylen och pudra med lite Matcha precis innan servering.

Nyckelord:
grönt, tiramisu, rom
Kategori:
Dessert
Allergi:
Nötfri

Inga kommentar