Ingredienser

4

100 g Fazer Ögon Bak & Dessert choklad Lemon Lime
100 g Fazer Ögon Bak & Dessert choklad Vit
1 msk Citron(oliv)olja
2 msk outspädd fläderblomssaft
1 knippe färsk citronmeliss
4 st färska jordgubbar
1 dl strösocker
0,5 dl vatten
1 knippe mynta
3 dl vispgrädde

Vit chokladmousse med fläder och citronmeliss, garnerad med myntakyssta jordgubbar

Skapat av Ignatius Skriv ut

Ett något modifierat familjerecept som stammar från mormor och hennes kryddträdgård

  1. Smält chokladen enligt anvisningar på förpackningen. Rör den smälta chokladen slät med oljan och låt svalna.

  2. Vispa grädden fast, inte grynig. Rör ner lite av grädden i chokladen. Vänd sedan ner chokladen i den vispade grädden.

  3. Mixa samman fläderblomssaft med bladen från ett knippe citronmeliss. Rör ner 2 matskedar härav i moussen. Rör med slickepott (för att undvika att moussen blir grynig).

  4. Ställ moussen kallt i kylskåp.

  5. Koka under tiden upp en sockerlag (2 delar socker, en del vatten). Låt svalna.

  6. Mixa sockerlagen med bladen från ett knippe mynta. Dela jordgubbarna och låt dem dra en stund i sockerlagen.

  7. Garnera din flädermousse med jordgubbarna, ett citronmelissblad och lite av sockerlagen.

Nyckelord:
citronmeliss, mynta, fläder, jordgubbar, mousse, citron, lime
Kategori:
Dessert
Allergi:
Glutenfri, Nötfri

Inga kommentar