Aprikoscrémefylld chokladmördegskaka

Härliga kakor med mörk choklad och aprikos! Självklart är detta ett HELT eget recept!

1. Chokladmördeg: Rör ihop smör, salt, socker, kakao och äggula. Tillsätt mjölet och knåda till en smidig deg, plasta in och låt stå svalt 15 min. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Kavla ut degen ca 4 mm tjock och tryck ut runda kakor med ex. ett glas eller en pepparkaksform, valfri storlek. Lägg kakorna på bakplåtspapper och grädda i ugnen 10 min. Låt svalna.

3. Aprikoscréme: Mixa ihop smör, aprikoser, florsocker, vaniljsocker och äggulan fluffigt, i en matberedare/mixer.

4. Fördela crémen på hälften av kakorna, och lägg den andra hälften som ett lock, tryck ihop lagom hårt. Ställ svalt.

5. Förbered kokosen, i en liten skål. 5.Smält chokladen i en ganska liten djup skål över ett vattenbad, doppa kakorna i chokladen och sedan i kokosen, lägg dem på bakplåtspapper/aluminiumfolie. Ställ svalt.

Nyckelord:

créme, aprikos, smör, mördeg, kokos, kaka, choklad

Kategori:

Dessert, Bakverk

Allergi:

Nötfri