Ingredienser

6 stycken stora muffins

Muffins
1 dl Strösocker
½ dl Farinsocker
2 st Ägg
100 g Smör
2 tsk Vaniljsocker
2 dl 3% Mjölk
2 tsk Bakpulver
4 dl Vetemjöl

Fyllning & cookiedough
1 st Banan
8 msk Kolasås, hemmagjord eller på tub
50 g Smör
½ dl Farinsocker
½ dl Strösocker
1 dl Havregryn
½ dl Vetemjöl
100 g Finhackad örk choklad

Banan- och cookiedoughmuffins med kola

Skapat av Lisockerdrommar Skriv ut

Världens godaste muffins helt enkelt!

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Börja med att förbereda muffinsplåten om du använder en sådan. Jag klipper alltid strips av bakplåtspapper eller aluminumfolie och lägger i botten av plåten. På det viset kan man lätt fiska upp sina muffins.

  2. Muffinssmet: Vispa upp äggen med sockret lite lätt. Smält smöret i en kastrull. Häll smöret i ägg/sockersmeten och ha i mjölken. Blanda de torra ingridienserna i en bunke och rör sedan ner dem i smeten. Rör ihop till en fin och slät smet.

  3. Gör sedan fyllning och kakdeg.

  4. Fyllning: Skiva bananerna till pengar och dela "pengarna" i halvor. Blanda med kolasåsen i en skål.

  5. Kakdeg: Blanda alla ingridienser i en bunke och arbeta ihop till en deg.

  6. Nu är det bara att skeda upp, toppa och grädda! Börja med att hälla muffinssmeten i plåten, inte riktigt ända upp, dom höjer sig när dom gräddats. Lägg sedan en matsked bananfyllnig i varje muffin.

  7. Tryck ner små bollar av kakdeg i varje muffin, avsluta med att strössla över lite kakdeg som topping.

  8. Grädda sedan i mitten av ugnen på 175 grader i cirka 20 minuter, dom ska ha fått en vacker gyllene färg. Låt svalna innan du "fiskar" upp dem.

Nyckelord:
cookiedough, kola, banan, muffins
Kategori:
Bakverk
Allergi:
Nötfri

Inga kommentar