Ingredienser

1 avlång bakform

50 g smör
3 st mogna bananer
4 msk socker
1 st ägg
0,5 dl mjölk
2,5 dl vetemjöl
1 tsk ögon bakpulver
0,5 tsk bikarbonat
1 tsk ögon vanillinsocker
1 dl kokosflingor

Topping
1 st skivad banan
2 msk kokosflingor

Banan- och kokoskaka

Skapat av ewelina Skriv ut

Sockerkaksvariant med banan och kokos. Använd gärna ekologiska ingredienser.

  1. Sätt ugnen på 175 grader och bröa en avlång form. Prova att bröa med kokosflingor.

  2. Smält smöret och låt det svalna.

  3. Mosa bananerna med sockret. Rör i ägg, smör och mjölk.

  4. Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat, vanillinsocker och kokos och rör ner i smeten.

  5. Häll i smeten i formen. Lägg på bananskivorna och strö över kokos.

  6. Grädda i cirka 30 minuter. Kakan är klar när den släpper från kanten. Låt svalna lite och stjälp sedan upp den på galler.

Nyckelord:
sockerkaka, kokos, banan
Kategori:
Bakverk

Inga kommentar