Ingredienser
ca 25 st
| 2 st | äggvitor |
| 200 g | mandel (skållad och mald) |
| 200 g | florsocker |
Smörkräm |
|
|---|---|
| 50 g | socker |
| 1 ½ msk | vatten |
| 2 st | äggulor |
| 125 g | smör |
Garnering |
|
| 100 g | blockchoklad |
Biskvier
Biskvier med ljuvlig smörkräm och lite seg botten.
-
Vispa äggvitorna till hårt skum. Rör ner mandeln och florsockret. Fördela smeten till bollar som gräddas i 225 grader i ca 10 min.
-
Smörkräm: Socker coh vatten kokas tills det blir smidigt. Ta kastrullen från spisen och tillsätt 2 äggulor, varefter smöret rörs i. Låt krämen stelna i frysen ca 30 min.
-
Bred krämen på de kalla biskvierna och doppa dem i smält blockchoklad.
Senaste nytt
En amerikansk forskargrupp har i en stor studie kommit fram till att 46 gram 70-procentig choklad varje dag gör att blodkärlen lättare expanderar. Det i sin tur minskar risken för hjärtinfarkt.
Källa: chokladkultur.se
Inga kommentar