Brownies med kolakräm och valnötter

En lyxigare variant av vanlig brownie som passar lika bra till fikat som tillsammans med grädde som dessert. En brownie-extra-allt.

1. Vira in burken med kondenserad mjölk i aluminiumfolie (så låter det inte när den slår mot kanterna i kastrullen) och lägg i den en kastrull. Slå över vatten så det täcker burken. Låt sedan burken koka under lock i 2 ½ timmar. Se till så vattnet he

2. Sätt ugnen på 175°.

3. Vispa ägg och socker pösigt och vitt i en skål.

4. Sikta ihop mjöl, kakao, bakpulver och vaniljsocker i en annan skål.

5. Tillsätt äggblandningen samt det smälta smöret och rör så det precis blandas.

6. Lägg bakplåtspapper i en ugnsform ca 20 x 20 cm. Och pensla den med smör.

7. Häll hälften av smeten i formen och sätt in i ugnen i 20 minuter. Ta ut kakan och låt den svalna helt, går snabbast i kylen.

8. Bred kolakrämen (burken med den kokta kondenserade mjölken) över kakan. Fördela hälften av valnötterna över kolakrämen sedan resten av smeten (värm den lite i micron innan så den blir mjukare).

9. Strö till sist över resten av valnötterna samt ckoladen.

10. Grädda kakan ytterligare 20 minuter. Låt kakan svalna helt (i kylen) innan du skär den i bitar.

Nyckelord:

kolakräm, valnötter, brownie, choklad

Kategori:

Dessert, Bakverk

Allergi:

Laktosfri