chocolate dream

Den godaste dessert jag någonsin ätit fick jag på en Italiensk restaurang i Indien. Den hette chocolate suiside. Jag har försökt skapa min egen variant och väljer att kalla den chocolate dream. Den smakar som en dröm i munnen. Den går utmärkt att förvara i kylen och bara ta fram när chokladsuget blir för stort.

1. Pensla insidan av 8-10 portionsformar eller ett muffinsbleck med matolja. Klä formarna med plastfilm.

2. Hacka den vita chokladen och häll den i en bunke. Skär smöret i kuber. Koka upp en dl grädde och häll den över chokladen. Tillsätt smöret och rör tills det blir slätt. Häll chokladen i formarna och ställ dem i kylen för att stelna.

3. Hacka den ljusa chokladen och häll den i en bunke. Koka upp en dl grädde och häll den över chokladen. Rör tills det blir slätt. Häll den ljusa chokladen över den vita i formarna. Ställ i kylen för att stelna.

4. Hacka den mörka chokladen och häll den i en bunke. Koka upp 1,5 dl grädde och häll den över chokladen. Rör tills det blir slätt. Häll den mörka chokladen över den ljusa i formarna. Ställ in formarna i kylen för att stelna en sista gång.

5. Tag chokladen ur formarna. Spola lite försiktigt med ljummet vatten så lossnar de lättare. Servera med färska bär eller din favoritsylt. Jag väljer hjortronsylt. Om det blir något över går det utmärkt att förvara i kylen till ett annat tillfälle.

Nyckelord:

choklad

Kategori:

Dessert