Ingredienser

8-10 portioner

smeten
4 st ägg
3 dl vetemjöl
1 1/4 dl råsocker
115 g fazer mörk blockchoklad smält
1 tsk snabbkaffe löst i 2 msk vatten

flyllning
2 1/2 dl vispgrädde
140 g fazer vit choklad bruten i bitar
3 msk Tia Maria

glasyr
350 g fazer mörkchoklad bruten i bitar
115 g smör
3/4 dl vispgrädde

dekoration
3 dl hallon

choklad längd

Skapat av Maria .R Skriv ut

enkelt men himmelskt gott

  1. Klä en 23*33 cm stor form med bakplåtspapper.

  2. Vispa äggulor och socker i en skål till en ljus smet.

  3. Vänd ner det smälta chokladen med kaffe.

  4. Vispa äggvitorna i en ren skål tills dem känns styva.

  5. Rör ner lite äggvita i chokladsmeten. Vänd sen resten.

  6. Häll över i formen och grädda i 180 C varm ugn ca 15-20 min.Viktig att täcka över kakan med en fuktig handuk i ett par timmar.

  7. Till fyllningen värm grädden tills den nästan kokar. Häll hackade chokladen och likören i och rör tills allt är smält.

  8. Låt fyllningen svalna. Ställ den kallt. Helst över natten då blir det lättare att bre.

  9. Glasyren görs genom att smälta chokladen. Rör ner smör och grädde.

  10. Rör flitig under tiden tills smeten känns len och avsvalnar tills den är bredbar.

  11. Bred fyllningen och tryck ner gott om hallon. Rulla försiktig och bred till slut glasyren och ett par hallon till garnering efter smak.Du kan hyvla lite mörkchoklad över med hjälp av osthyvel.

Nyckelord:
chokladlängd, Lyx
Kategori:
Bakverk

Inga kommentar