Choklad- och blåbärsglass med maräng

Fräsch, söt och len efterrätt som passar alla åldrar – i detta recept är den dessutom laktos- och nötfri. Ursprungligen är originalreceptet med godis i. Jag har modifierat receptet efter egen smak och föredrar blåbär och choklad som ger mycket mer smak och blir heller inte överdrivet söt, trots marängerna. Kan med fördel förberedas dagen innan. Receptet kan självklart varieras med andra bär, en skvätt favoritlikör, nötter eller annat efter egen smak. Byt t.ex. ut blåbär mot jordgubbar så har du en given, och uppskattad, efterrätt till midsommarfesten!

1. Ta fram en stor bunke med höga kanter. Samt 8 – 10 portionsformar som kan frysas.

2. (Om du inte har portionsformar kan du också ta en stor springform med löstagbar kant.

3. Denna blir dock lite svårare att få jämnt tinad lagom till serveringen – men smaken blir självklart den samma!)

4. Om du använder frysta bär – ta fram dem ur frysen en liten stund innan. Finhacka 150 gr Ögon 70% Premium Choklad. Krossa marängerna lite lätt.

5. Häll i vispgrädden och Ögon Vanillinsocker i bunken och vispa hårt. Vispa till sist i de båda äggen i gräddblandningen.

6. Häll i den hackade chokladen, de krossade marängerna och blåbären. Blanda noga ihop smeten. Häll sedan upp smeten i portionsformarna och ställ in dem i frysen.

7. Ta ut portionsformarna ca 5 - 10 minuter innan servering. (Om du gör en tårta i springform, behöver den tina ca 15 – 20 minuter innan servering.)

8. Dekorera med hyvlad, riven eller hackad choklad och blåbär.

Nyckelord:

maräng, glass, blåbär, premium, choklad

Kategori:

Dessert

Allergi:

Laktosfri, Nötfri