Ingredienser

12st

Chokladmuffins
100 g smör
2 st ägg
2 dl socker
1,5 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
1,5 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
50 g 70% fazer choklad
4 dl färskriven kokos

Chokladfrosting
300 g cream cheese
75 g smör
7-8 dl florsocker
5-6 tsk vaniljsocker
300 g 70% mörk fazer choklad

Topping
1-2 dl Färskriven kokos

Choklad- och kokos cupcakes

Skapat av piejko Skriv ut

Chokladigt goda cuppcakes med en fräsch smak av färskriven kokos!

  1. Sätt ugnen på 210grader, smält smöret, hacka chokladen, riv kokosen. Vispa ägg och socker pösigt, blanda i de övriga ingredienserna och det smälta smöret.

  2. Ställ muffinsformar i en muffinsplåt så välter de inte, fyll dem sedan liter mera än till hälften, grädda i 7-8 min. och låt dem sedan svalna.

  3. Smält chokladen, lägg sen osten, smöret, vaniljsockret tillsammans med chokladen och vispa med en elvisp. Tillsätt sedan lite florsocker i taget tills du får en jämn och fin smet.

  4. När muffinsarna svalnat är det dags att spritsa ut frostingen på muffinsarna och dekorera dem med färskriven kokos, dags att mumsa!!!

Nyckelord:
cupcakes, kokos, choklad
Kategori:
Dessert, Bakverk

Inga kommentar