Ingredienser

6 st bitar

Chokladbotten
130 g mjölkchoklad
100 g smör
2 dl socker
2 st ägg
3 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
1 ½ dl vetemjöl
2 dl sommarbär, t.ex. hallon eller blåbär
½ tsk potatismjöl

Toscatäcke
100 g smör
1 dl socker
2 msk vetemjöl
2 msk mjölk
2 dl sötmandel

Garnering
18 st färska hallon

Chokladdröm med toscatäcke

Skapat av Tora Skriv ut

Denna saftiga chokladkaka under kolasegt mandeltäcke med sommarsyrliga bär passar precis när som helst när man är sugen på något gott!

  1. Sätt ugnen på 175 grader. Bryt chokladen i en skål och smält på låg effekt i mikrovågsugn. Rör (eller vispa) ihop smör och socker. Vispa ägg i en seperat bunke. Blanda kakao, vaniljsocker och vetemjöl i en skål, sikta och vänd ner i smeten.

  2. Blanda bär med potatismjöl, vänd försiktigt ner dem i smeten. Klä en form (24x24 cm) med bakplåtspapper. Häll i smeten och grädda mitt i ugnen i ca 20 min.

  3. (Detta moment måste vara färdigt när kakan har varit i ugnen i 20 min) Skålla och skala mandeln. Skär mandlarna fint på längden, detta kan ta ett tag så det är bra om man har förberett.

  4. Blanda alla ingredienser i en kastrull, sjud upp på låg värme. Rör försiktigt tills det har blandat sig och tjocknat.

  5. Ta ut kakan och bre på toscasmeten. Grädda ytterligare i 10 min. Låt kakan svalna. Ta ut 6 st runda kakor (ca 7cm i diameter), det blir lite rester kvar emellan hålen som man såklart kan äta upp! Toppa med färska hallon.

Nyckelord:
bär, mandel, choklad
Kategori:
Bakverk

Inga kommentar