Ingredienser

Ca 8-10 bitar

3 dl morot
1 dl torkade tranbär
2 st ägg
0,5 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
2 dl vetemjöl
1 tsk ingefära
1 tsk kanel
1 dl strösocker
1 dl farinsocker
0,5 dl matolja eller smör
150 g phiadelphiaost
1 dl florsocker
5 msk pressad apelsin
1,5 dl florsocker
1 msk starkt kaffe
1 msk smält smör
2 msk ögonkakao
0,5 g ogon vit blockchoklad

Chokladglaserad morot och tranbärskaka med phiadelphiafyllning

Skapat av polstjärna Skriv ut

En saftig och nyttig kaka med morot och torkade tranbär som passar lika bra som dessert, till kaffet eller som tårta. Kan serveras med glass eller gädde ev. smaksatt med likör, kaffelikör eller vad man nu tycker om.

  1. Riv fint eller helst kör morötterna i en juicemaskin och blanda puren med juicen. Häll i tranbären. Blanda i ägg och socker. Kör med elvisp. Blanda alla torra ingredienser och vänd ner. Häll i oljan och blanda till en jämn smet

  2. Grädda i en smord och broad form på ca 1,5 liter på 175 grader i ca 35-45 minuter. Känn med sticka. Ta ut kakan och låt den svalna. Dela den i 2 delar som en tårta. Blanda phiadelphiaosten med sockret och apelsinsaften och bred på. Lägg ihop

  3. Gör en glasyr av 1,5 dl florsocker , 2 msk ögonkakao, 1 msk smält smör samt 1 msk startkt kaffe. Bred glasyren över hela kakan samt på sidorna. Smält 50 gr Fazer vit choklad och ringla över. Strö över suckat eller valfri topping

Nyckelord:
morotskaka, tranbär
Kategori:
Dessert, Bakverk

1 kommentarer

polstjärna
2011-06-10, 19:46

comment-image