Chokladkaka med vitchoklad och havtornssorbé

En god, krämig, härlig chokladkaka, lite söt ,men med havtornssorben blir det en bra brytning... lite pyssel men helt klart värt allt besvär. en utmärkt dessert

1. sockerlag: mät upp ingredisenerna i en kastrull, koka upp vatten och socker häll ner glucosen,

2. havtornssorbe: Koka dom frysta havtornen med lite vatten och socker, dra av från pannan, häll ner i en mixer å mixa till en slät pure sen sillar du den, låt svalna

3. blanda den kalla sockerlagen med havtornspuren, vispa upp två äggvitor lite luftigt å vispa ner, till sist droppa ner lte vaniljvodka, ställ in i frysen, rör runt ibland

4. chokladkakan: sätt ungen på 175 grader.

5. vispa det rumstempurerade smöret med socker poröst( tills det är vitt), sikta cacaon och rör ner, med sirap, salt och vaniljsocker, knäck ner ett ägg i taget. vetemjölet vänder man ner till sist

6. grova hacka nötterna och vitchokladen och vänd ner i smeten, fyll smeten på ett ungsplåt med bakplåtspapper i botten grädda i 15-25 min, den ska inte va för kladdig men lite om du provsticker med sticka, låt den svalna

7. chokladglasyren: koka först upp grädde och sirapen, dra av den från plattan, vispa ner den grovhackade mörkchokladen, rör runt, kyll lite sen är det bara att bre på kakan, ställ i kyllen så stellnar glasyren, gör så 2 gånger, .

Nyckelord:

brownie, chokladkaka

Kategori:

Dessert