Chokladknäck

* Så här gör du ett kulprov: Häll ner lite av knäcksmeten i ett glas med kallt vatten. Tag upp den efter en kort stund. Om du kan rulla en fast kula är smeten klar.

1. Koka upp grädde, socker och sirap i en kastrull och låt sjuda i ca. 15 min.

2. Gör ett kulprov* eller kontrollera med termometer att temperaturen är 120-125°.

3. Rör ned bakpulvret i kastrullen och låt stå någon minut.

4. Bryt blockchokladen i mindre bitar och rör ned dem i smeten.

5. Fortsätt röra tills chokladen smält helt.

6. Häll upp smeten i knäckformar och låt knäcken svalna ordentligt.,

Nyckelord:

knäck, sirap

Kategori:

Godis

Allergi:

Nötfri