Ingredienser

8 stora / 12 mellanstora / 15 små

2 dl Mjölk
6 1/2 dl Vetemjöl
2 st Ägg
200 g Smör
3 dl Socker
1 dl Snabbkaffepulver
2 tsk Ögon Bakpulver
2 tsk Ögon Vanillinsocker
1/2 tsk Salt
200 g Ögon Mörk Choklad

Topping
1/2 dl Socker
1 dl Vispgrädde
g 100g Ögon mörk choklad + 1 msk starkt kaffe

Chokladmuffins med cappuccinokola

Skapat av Ögon Skriv ut

En väldigt spännande smak!

  1. Koka upp hälften av mjölken.

  2. Blanda ned snabbkaffepulvret i mjölken och låt svalna.

  3. Vispa smöret och sockret vitt.

  4. Rör sedan i äggen, resten av mjölken och kaffe- och mjölkblandningen.

  5. Hacka chokladen i bitar.

  6. Blanda de torra ingredienserna och rör ihop dem med mjölk- och äggblandningen till en jämn smet.

  7. Blanda slutligen ned den hackade chokladen och rör om.

  8. Fyll muffinsformarna nästan ända upp och grädda i ugn i 180° i 25-30 minuter för mellanstora formar.

  9. Små formar kan stå ca 5-10 minuter kortare tid och stora formar ca 5-10 minuter längre.

  10. Låt dem sedan svalna ordentligt.

  11. För topping, hacka chokladen i grova bitar och blanda i kaffet. Pröva även att ersätta Ögon Mörk Choklad med Ögon 70 % Premium

  12. Smält sockret i en kastrull tills det blir gyllenbrunt och häll sedan i grädden.

  13. Låt koka i en minut. Dra kastrullen från plattan och rör i chokladen.

  14. Fortsätt röra tills chokladen är helt smält.

  15. Låt svalna.

  16. Bred toppingen på kalla muffins.

Nyckelord:
mörk, kaffe, chokladmuffins, muffins, choklad
Kategori:
Bakverk
Allergi:
Nötfri

Inga kommentar