Ingredienser

6-8 portioner

2 st agg
2 dl gradde
60 g strosocker
50 ml citroncurd
40 ml limocello

Citron semifreddo

Skapat av LinneaH Skriv ut

En riktigt frash smak av citron bryter av mot den graddiga semifreddon i denna dessert. Jag har smaksatt semifreddon med citroncurd och limoncello, alkoholen forhindrar den fran att frysa for hatr och blir darfor riktigt kramig och len, bade i konsistens och smak. Serveras garna med farska bar och farsk mynta.

  1. Vispa gradden fast men inte for hart.

  2. Separera aggen. Vispa aggulor och halften av sockret vitt och posigt., helst med elvisp.

  3. I en annan skal vispa aggvitor till fast skum, tillsatt socker matsked for matsked medans du vispar till en fast marangsmet.

  4. Blanda citroncurd coh limoncello med aggule blandingen. Vand forsiktigt ned den vispade gradden.

  5. Vand sist ned aggvitorna.

  6. Frys i valri form i minst 4 timmar. Ta ut 15min i rumstemperatur innan du serverar desserten

Nyckelord:
efterratt
Kategori:
Dessert
Allergi:
Glutenfri, Nötfri

1 kommentarer

LinneaH
2011-05-12, 23:42

http://hoglundshomemade.blogspot.com/